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La Muña

Muña ist eine einfache, aber magische Pflanze, die in Peru zur Linderung von Höhenkrankheiten verwendet wird. Sie ist der ideale Verbündete für das Leben in den Bergen und das Erklimmen von Gipfeln. Kein Wunder also, dass das japanisch-peruanische Fusion Restaurant im Schweizerhof Zermatt ihren Namen trägt. Die Küche des La Muña ist frisch und kombiniert zart mit knusprig, süss mit sauer und Rohes mit Mariniertem.